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新宝7主管你知道为什么法国菜在世界上比中国菜更有影响力吗?
作者:管理员    发布于:2019-09-26 05:25    文字:【 】【 】【

  中信3娱乐注册首先,法国有着先天的资源优势:三面临海,三面靠陆,河流纵横,有丰富的海、陆资源,法国的气候温和,地处几大温和性气候的交汇地带,加之河道纵横,适合发展畜牧和种植业,农业经济比重较高。

  其次,法国人自古就爱吃啊。相对于同时期的英国,清教徒反对享受,自然在饮食上也很克制,而同时期的法国宗教徒们可以肆无忌惮地喝酒吃肉。皇室里也崇尚吃喝,在吃得饱的基础上更加追求吃得好。与此同时,法国还有许多名厨,他们推动了「新料理革命」,在尊重法餐传统的基础上推陈出新,找到平衡,以此推动了法餐的不断发展。

  另外法国、中国、土耳其,是世界三大烹饪王国,不过世界上最有名的美食及旅游指南《米其林指南》是法国轮胎制造商米其林推出的,2017年,法国有27家米其林三星餐厅,86家二星餐厅,503家一星餐厅,米其林餐厅总数是616家,法国菜的特点是选料广泛,用料新鲜,滋味鲜美,讲究色,香,味,形的配合,花式品种繁多,重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果,何况还有著名的葡萄酒说起法国菜,就算没吃过的人也能说起两三道,比如松露、鱼子酱、鹅肝、生蚝和蜗牛,红酒炖牛肉等。所以说综上所述,法国菜能有今天的影响力,跟历史分不开的。因为殖民时代,导致西餐的饮食文化在世界范围内被广泛认可。

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