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超越娱乐登陆餐饮也的分类能不能来点细致的比如说西餐下边分法餐意大利餐啊正餐与简餐什么的啊?
作者:管理员    发布于:2019-09-13 07:14    文字:【 】【 】【

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  分类标准不同 分类也不同 比如按菜系 按国际 按工艺 按原料 感兴趣的话可以到中国吃网菜谱大全看看上面的分类 美食天下的分类也比较标准

  分公司管理是公司工作的重点,分公司的销量和回款直接影响着公司总体销量的完成,因此,分公司经理的地位可以说是举足轻重,往往被称为“封疆大吏”。可是在这个诱人的头衔下却有着沉重的压力:有的分公司经理不知道自己的工作包括哪些内容,往往抓了这个丢了那个,疲于应付各种临时出现的事情;还有的对应该做好的工作没有合理性计划,毫无头绪,看起来每日工作很忙,可工作进展不明显,对自己的工作没有分类,抓不住主次,不知道应该做什么,不知道什么时间内该完成哪些工作,往往出现临时抱佛脚现象,结果可想而知……

  多数销售经理是由优秀的业务员提升起来的,他们往往在业务上比较擅长,但是在被提升为销售经理之后,其角色由原来的“业务型”转变为“管理型”了,其主要责任是通过提升销售队伍的能力和热忱来实现销售业绩的倍增。但是,在现实生活中,许多业务员在被提升为销售经理之后,其角色往往未能做及时转变——虽然自己的职务销售经理,却还干着业务员干的事情。销售经理的大部分时间还是用于跑客户、订单上面,其依然扮演着订单高手的角色,而忽略了对业务员的管理、指导、激励和控制。结果呢,其往往由“亲自干”最后走向“独自干”,既“不放手”更“不放心”。由于销售经理的精力和时间有限,他在疲于奔命的同时,就再也没有精力去指导、激励自己的下属,从而使分公司业绩的持续提升缺乏后劲;另一方面,销售经理也往往心有余而力不足,个人容易停滞不前,发展也受到限制。在上述角色错位的情况下,业务员只能从事程序性的工作,业务员的士气很容易走向低落。其实,销售经理的价值不在于取得多少业绩,而在于培养出了多少能取得业绩的高手,在于是否打造了一支能征善战的团队,进行有效的分公司管理。

  那么,怎样确保分公司任务的完成呢?怎样才能“修炼”成一名优秀的分公司经理呢?笔者在此结合自己的一些工作经验,与大家分享一下心得体会。

  首先,分公司经理要对自己的工作情况有个总体的概念。以某快速消费品公司为例,分公司经理主要要管理好销售与财务这两大块内容,其中销售根据地域和渠道来分类,还可以分为区域经理、餐饮业务主管、批发业务主管、零售业务主管以及其各自的下属。一般来说,分公司的常规化管理主要分为三大类:分公司的内部管理、业务的基本管理和外联的管理。下面笔者先就分公司内部资源管理提一些自己的观点。

  想要做好销售,无疑要有一批优秀的销售人员,而要想拥有一支具有生命力、战斗力的团队,则首先应从分公司的内部管理抓起。分公司经理在管理时要牢记六个字:“诚生正,严生威”,既要以诚待人,又要严格律己律人,做到有权有威,恩威并重。根据笔者多年的分公司管理经验,发现以下两个方面的内容是分公司经理在内部资源管理中必须着重注意的:

  分公司在业务及出差费用、物流运输、与超市卖场相关的费用扣除等软资源管理上常常容易出现失控的局面。

  出差费用上,分公司经理需要控制业务人员的工作线路以及拜访的效率,以减少工作的在途浪费时间,通过财务加强对业务发生费用标准及额度的管理和监控,及时作出横向和纵向比较,严格控制费用支出。

  物流费用上,物流的部分费用往往是隐形的,尤其是在总部转仓到分公司再到客户时,由于没有很好的监控或预警管理,在运输中很容易产生商品损耗及其他费用,这时财务更需要使用预警管理,及早将费用失控的可能性进行有效地控制。

  与超市卖场相关的费用上,分公司在与现代渠道的超市和卖场结算费用时,这些超市和卖场通常在合同上定出的费用(年节费、店庆、促销等)并给一份费用明细单,由于费用发生是往期,故而需要业务人员和财务人员及时统计过去的产生的费用,并有清楚的费用产生证明,以确保没有“糊涂账”的出现。

  总部给予分公司的硬资源包括促销资源、分公司的固定资产的配置以及投入到市场上的广告(店招、车箱广告等)。

  总部以及各销售大区会有渠道的促销费用以支持市场销售,但是促销品在进入到批发渠道时,业务人员通常放在经销商由经销商根据活动标准去配给下线进货的客户,其中很

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