首页〝中信3注册〞首页
帝皇注册
首页|迈图3娱乐|首页
作者:管理员    发布于:2020-09-04 00:40    文字:【 】【 】【

  中信3招商主管QQ496525,一直让中国人引以为豪,尤其是看到外国人吃完后赞不绝口的夸奖,会让我们更加的自豪。然而当我们走出国门,却发现中国菜并不普遍,相对日本料理或印度菜来说很少受到外国人的认同,在各种评分、评奖上也难寻中国菜的踪迹,那么,中国菜在国际上究竟是什么地位呢?又是什么造成了这一结果呢?

  如果笼统谈中国菜在国际的地位未免有些片面,毕竟每个国家的国情不一样,美食文化和饮食习惯也大相径庭。

  就普遍性来说,外国人吃中餐的频率远远不如日料、印度菜和泰国菜。在申请非物质文化遗产上面,甚至韩国的泡菜都可以入选,而中国饮食文化博大精深,鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系数之不尽,也正因为这种广泛,导致哪类菜系能去参选都成为了难题。

  既然要提中国菜的国际地位,那就不得不提国际上的中国菜,比如在美国最大的快餐连锁店是麦当劳,而最大的中餐连锁是一家叫做熊猫餐厅的中式快餐店。

  熊猫餐厅的产品虽然看着还不错,但其实为了适应美国人喜欢酸甜的饮食习惯,都是经过了重新调整的,和传统的中国菜味道有很大的差别。

  很多中国菜外国人不敢吃,味道还是其次,主要是不能接受食物的原材料和外观,比如任何动物的头,如中国人非常喜欢吃的鸡头就很少有外国人能接受。当然,英国的“仰望星空”除外,那不像是人类的食物......

  还有让外国人接受不了的鸡爪,中国人非常喜欢吃鸡爪,甚至为鸡爪起了一个更好听的名字——“凤爪”,可对外国人来说这简直就是噩梦,不管味道怎样,知道是鸡爪后就立马退避三舍了。

  而最重要的原因,其实就是中国菜对厨师的要求太高了。且不说在国外数量有限的中国厨师,哪怕是在中国,10个厨师做同一个中国菜,能做出至少11种味道。毕竟同一个人做同一道菜,都不敢保证味两次道一模一样,何况在外国改良过的中国菜呢。

  此外,我们还低估了其它我们自己认为小众的菜系。比如泰国菜在国际上的地位就很高,深受很多国家人民的喜爱。

  当然,还有我们生活中接触更少的墨西哥菜,在国际上也非常受欢迎。墨西哥食物在美国有着悠久的历史。如果问墨西哥食品是何时征服美国的,甚至可以追溯到阿拉莫时代。

  还有几乎可以说横扫英国与中东地区的印度菜,而印度菜的神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料,也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。

  还有同样在国际上非常受欢迎的土耳其菜,土耳其不仅有烤肉,还有其他烤制的菜肴。随着近两年土耳其旅游的火爆,相信会有更多的人品尝后喜欢上土耳其美食。

  如果从历史上说,在1900年,欧洲人和海外的欧洲后裔已成为全世界的主宰。他们获取主宰权的方式有很多,一些直截了当,一些手法含蓄,不过事实存在比定性更重要。

  一:欧美国家的殖民文化遗留问题,毕竟欧洲人当年统治大半个世界,很多饮食习惯已经融入到当地的文化当中。

  二:饮食习惯的差异,就是所谓的众口难调,有些国家口味就是重酸甜,有些国家口味就是重辣重盐,有些国家则喜好清淡。

  三:那就是国际上的中餐味道被改造,中餐在全世界范围内被改造成适合当地人口味的菜肴,使得当地人认为中餐就是他们吃到的那样,比如我们在中国吃到的肯德基和麦当劳。

  中国饮食文化历史悠久太过深奥也太过复杂,普通老百姓有多少人能分清各个菜系?何况是只吃改良后的中国菜的老外呢。

  世界饮食文化就更加博大精深了,中国菜虽好吃,但世界上好吃的美食也很多,所以我们可能没有高估中国菜的口味,却低估了世界饮食文化的精彩。返回搜狐,查看更多

相关推荐
脚注信息
Copyright © 2019【郑重声明:请遵守互联网法律法规】 首页〝中信3注册〞首页 版权所有 txt地图 HTML地图 XML地图
客服QQ