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作者:管理员    发布于:2020-08-31 20:54    文字:【 】【 】【

  中信3招商主管QQ496525法国菜以其口感之细腻、酱料之美味、餐桌布置之华美,使饮食成为了一种艺术。法国佳肴多不胜数,包括鹅肝酱、海鲜、蜗牛、松露等等,并且因为各地所产原料和当地人口味的不同,发展出多种多样的独特烹调方法,从…

  对法国人来说,吃是一件非常重要的事情,而法国也是当之无愧的美食之国。不然,我们只听过法式大餐,而不是什么美式大餐,英式大餐。好似加上法式两字,吃这件事情就莫名地变得高雅起来。 法国虽然国土面积不大,但是土壤肥沃,种什么长什么,像小麦,可以…

  在甜点学校开始学做这款甜点的时候,我才终于感觉:嗷嗷,终于开始做蛋糕了! 也许对于一个中国人来说,只有这种圆圆的蛋糕才能称之为蛋糕吧!毕竟从小到大的生日蛋糕也几乎都是圆的。。。当时第一次学到这种做法,还是很惊喜的,怎么说呢,感受到法式甜点…

  法国甜点食谱之charlotte vanille-fruit rouge

  这款甜点是在甜点学校里练习的次数最多的一个,因为它是CAP考试中经常会出现的一个考点。其实从前两篇介绍的甜点,包括后面几个将要介绍的甜点,他们的思路都是一样的,只是换个换口味,都是外面围一圈biscuit面饼皮,中间一般也放上两层biscuit面饼皮,然…

  美食与酒店:高级法餐之父Auguste Escoffier与Cesar Ritz之间的故事。

  [图片] 奢华酒店的成功,很大一部分取决于是否拥有一家一流餐厅。 最近很久没看书,难得看一次书居然是在凯宾斯基酒店的大堂吧,扫视了一波书架后,很果断地拿下一本关于美食的书,随意翻了下,内容是一位加拿大作者对于美食的探索,书中记载了他与世界知名主厨面…

  国宴是一个国家最高规格的宴会,在国宴的餐桌上,陈列的不仅仅是一道道精致的美食,更是一个国家的国力、文化以及主人个性风采的展示。法国美食家布里耶·沙瓦朗曾有一句名言:“餐桌上,看得到政治的精髓。”正是一语中的。 1、软兜长鱼软兜长鱼,又称“软…

  本题关注了一年,没敢轻易下手。多数知友中餐方面见识多。而我相反,国内饭店去的少,在法国吃了八年,普通餐馆、各种食堂、冷餐会和婚宴自不必说,也曾在十几家法国人家蹭吃两三百顿。既然目前多数答案都是说饭店,我就在结尾多补充些其他方面,例如法国传…

  万能酱汁,简单易学,小白瞬间变身大厨!1、万能糖醋汁做法:番茄入锅炒出红油,加入油、水、盐,一碗糖,半碗白醋,勾入淀粉,加入热油,炒到起泡即可。2、鱼香万能汁做法:在碗中依次放入2克盐、3勺糖、3勺半醋、3勺酱油2勺水淀粉,1勺料酒、少许鸡粉,搅…

  什么意思?就是说中国大陆没有米其林星级餐厅,不是因为外国人不承认中国菜优秀和好吃,而是因为

  法国菜的精髓在于黄油和酱汁。 建议你从5大母酱入手,简单可行。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 到底什么算是法国菜?焗蜗牛?龙虾汤?勃艮第牛…

  很单调和简单。08年后法国人就大大减少外出就餐次数,餐饮也变得越来越简单和单调。非节假日大部分家庭也很少做像样的料理。 日常吃的就那么几种。最常见的是自制法棍抹黄油加上火腿肉,这可以说是法国的国民餐。像这样: 稍微讲究点的会买超市和面包店现成…

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