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作者:管理员    发布于:2020-08-22 20:59    文字:【 】【 】【

  中信3招商主管QQ496525法国菜是世界上众所公认的著名菜系之一,烹饪技术一向著称世界,不仅美味可口,而且菜肴的种类很多,烹调方法也有独到之处。它口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。

  法国菜讲求精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉,扑鼻的酒香满足嗅觉,入口的美味满足味觉,宁静安详的环境则是触觉和味觉的最高享受,这种五官并用的态度,展现出了深情且专注的品质。

  1、法国菜的口味偏于清淡,讲究原汁原味,不用有损于色、味、营养的辅助原料,不使用不必要的装饰,追求高雅的格调。

  2、选料广泛且讲究,讲究食材的鲜嫩,法国盛产酒类,烹调中也喜欢用酒调味,酒类和香料,是组成法国菜的两大重要特色。

  在所有的法国菜里,有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。搭配甜酒煮成的酱汁,或加入无花果干一起煎制,鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起,口感松软、细腻,入口即化,营养丰富。

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