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作者:管理员    发布于:2020-08-15 10:32    文字:【 】【 】【

  中信3招商主管QQ496525青岛李沧绿城喜来登酒店雅·日本料理,迎着初冬赏味季,推出一系列主题日料,包括经典任点任食套餐与豪华任点任食套餐。分别为228元/位以及338元/位。午餐11:30至14:00,晚餐17:30至21:30。

  日本料理起源于日本列岛,后逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。传统的日本料理主食是米饭,然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜,以及汤。对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,而对于中国人而言,对美味的日料常常是求而不得,除了去日本旅游时大饱口福之外,在国内很少能吃到传统正宗的日料,这次就让李沧绿城喜来登来满足你的味蕾。

  初冬推荐单品包括:萨摩风黑猪火锅、盐烤松茸、盐烤帝王鲑、松茸海鲜土瓶蒸、松茸菌菇饭、秋刀鱼龟田扬、秋刀鱼蒲烧、秋葵天妇罗、秋葵拌纳豆、芝士蟹宝、筑前煮等,选自世界各地的高级食材,用最朴素原始的烹饪手法,成就了一道道返璞归真的美味佳肴。

  松茸,也叫松口蘑,是生长在松树、栎树根部的真菌,主要产于我国的四川、西藏、云南等地区。松茸产量极低且无法人工种植,现代研究表明,松茸蛋白质含量丰富,含有18种氨基酸、14种人体必需的微量元素、49种营养物质以及多种肽类物质等稀有元素。而在雅·日本料理推出的冬季赏味里,会品尝到松茸最鲜、最原始、最天然的味道。

  盐烤松茸:“越高级的食材需要的烹饪手法越简单”——洗好的松茸趁香气流失之前快速切片,均匀的平铺到烤架上,炭火上的松茸受热微微卷起,清香静止了时间,只要一点点盐,柔韧的口感加上入口的清香让人久久回味。

  松茸海鲜土瓶蒸:这是松茸最地道最经典的吃法之一。用陶土茶壶以清蒸的方式保持食材原汁原味。还可以在茶壶里放银杏果,鸡肉,鲜虾,蛤蜊,还有日本特产的三叶芹一起蒸。土瓶蒸就是这样一道典型的又可观赏又可细细品尝的日式精致美食。

  松茸菌菇饭:松茸菌菇饭的主角便是松茸,多种营养丰富的菌类切碎,用进口初榨橄榄油煸炒至香味溢出,再改小火“咕嘟咕嘟”熬制半个小时左右。吃的时候,将松茸酱料、松茸薄片,黑芝麻、葱花、头抽,一起倒入米饭中搅香,米香裹挟着松茸酱,香味扑面而来。

  伊比利亚黑猪被称为“世界上最好吃的猪肉”。这里的黑猪完全打破人们的传统认识。它们热爱运动,拒绝被圈养和投喂。像牛羊一样在山林里放养,专吃牧草和橡树果实。因此培养出它们好像雪花牛肉一样的肉质纹理,坚果、青草一样的独特芬芳。雅·日本料理选用伊比利亚黑猪的猪五花和猪梅肉,以日式清汤为汤底,搭配季节性蔬菜,佐以柚子胡椒去除油腻感的同时增加火锅的芬香,为寒冷的冬日带来一缕暖色。

  与之相关的冬季赏味——萨摩风黑猪火锅:雅·日本料理甄选伊比利亚优质黑猪猪肉,切制薄片,再切取新鲜青菜、菌类、豆腐等,准备好汤汁,将肉片及蔬菜一起下入锅中,肉片充分吸收汤汁精华,鲜香无比,仔细咀嚼还可以吃出淡淡的果香味。鲜嫩的蘑菇及鲜爽的青菜更将其口感层次进一步升华,实乃冬日滋补佳品。

  雅·日本料理推出的冬季赏味远不止这些,还有秋刀鱼龟田扬、秋刀鱼蒲烧、秋葵天妇罗、秋葵拌纳豆、芝士蟹宝、筑前煮等刀功精致,品质上乘的餐品。这些都为飘雪的冬季带来了温热的气息。

  赏味正当时,初冬好出行。来雅·日本料理坐一坐,品一品,喝喝茶聊聊天拍拍照吧!

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