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作者:管理员    发布于:2020-08-09 17:48    文字:【 】【 】【

  中信3娱乐挂机软件] 刺身,该是从日餐中引用而来。原本是日本料理中生吃的鱼类或肉类的统称,之后被广泛用于所有生吃类食材。如常见的木耳刺身、芥蓝刺身、苦瓜刺身……还有季节性很强只在夏季可以以刺身形式食用的松茸刺身。

  日餐的刺身食材也是分四季的:春季吃北极贝、象拔蚌、海胆、白鱼、真鲖;夏季吃鱿鱼、鲤鱼、海鳗、剑鱼、三文鱼、海螺、鲍鱼;秋季吃鲣鱼;冬季吃八角鱼、赤贝、带子、甜虾、吞拿鱼。这是因为同一食材在不同的季节味道各不相同,例如吞拿鱼最适合冬天吃,那时鱼肉最滑嫩、脂肪分布最均匀,但夏季,气候会使吞拿鱼肉质发生变化,影响口感。

  溪谷村日本料理餐厅整体风格古朴、典雅而纯净,伴着入口处摆放的精致武士铠甲的指引,走进了溪谷村日本料理餐厅。两条狭长的木桥小路蜿蜒曲折地分布在左右两侧,鳞次栉比的传统木屋沿路矗立,身穿和服的服务员袅袅婷婷地穿梭在木桥小路上,木屐“嗒嗒”的声音清脆入耳。

  溪谷村日本料理讲究食材新鲜,切割精细,十分注重视觉、味觉和器皿的精妙搭配。和食以清淡为特色,巧妙地运用五种烹调方法:切、煮、烤、蒸、炸,烹调出细腻、精致、营养并着重保留自然原味的美食,呈现绝妙口感的日式料理美味。在溪谷村,食客可零点各类海鲜珍品、味美寿司等丰富的珍馐美食,感受身处渔家带来的别样情调;也可齐聚炉端烧餐台,点一壶正宗日本清酒,品各类鲜香烧烤美味,与友推杯换盏,享受放松好心情。

  厨师长阿钊特别推荐应季的响螺刺身,最肥美、最新鲜。搭配堂做煎烤的长白山和牛与盐烤松茸,这一餐集营养与美味于一身。

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