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作者:管理员    发布于:2020-07-26 01:41    文字:【 】【 】【

  中信3招商主管QQ496525备料:低筋面粉90克、全脂牛奶35克、黄油75克、鸡蛋2个、糖粉20克、冬瓜450克、菠萝250克、砂糖60克、麦芽糖50克。

  做法:把冬瓜去皮洗净切成小块。锅中烧水,放入冬瓜块大火煮开,转中火煮15分钟,捞出控水放在案板上剁成碎,放在纱布中挤干水分备用。菠萝去皮洗净切成碎,挤出汁水剁成蓉备用。

  把菠萝汁、砂糖和麦芽糖放入锅中大火煮开,转中小火不停搅拌至白糖融化,倒入冬瓜蓉和菠萝荣翻炒至水分变少。关火出锅冷却备用。把黄油软化,用打蛋器打发,极爱如鸡蛋搅拌至完全融化,筛入低粉和奶粉用刮刀搅拌均匀,分成小剂子,搓成圆球,按扁包入晾好的凤梨馅,装入模具中按压成型。

  烤盘中铺上锡纸,放入做好的凤梨酥坯,烤箱预热160度。放入凤梨酥转140度,烤15分钟,左右,出炉装盘即可食用。

  备料:糯米粉100克、糖粉50克、椰浆80克、淡奶油200克、砂糖15克、澄粉20克、水90克、熟糯米粉适量、芒果2个。

  做法:彭中倒入清水,加入糖粉和色拉油搅拌至油水混合,加入糯米粉和澄粉搅拌均匀。再加入椰浆搅拌成浓稠的糊状,过筛静置10分钟盖上保鲜膜用牙签扎上一些小孔。锅中烧水,水开后放入糯米糊隔水蒸熟。

  芒果去皮去核切成块备用。把蒸好的糯米糊取出带上手套,把糯米团子分成等份的小剂子,放在熟糯米粉上,用擀面杖擀成薄饼状。把奶油加入白糖打发,装入裱花袋中备用。把擀好的面皮放在模具中,挤上奶油,放入芒果粒再挤上一层奶油,收紧口,收口朝下放在油纸杯中即可食用。

  做法:把山楂洗净控干水分,对半切开,去蒂去籽备用。锅中烧水,放入山楂大火煮熟,捞出山楂过筛成泥。重新倒在锅中,加入白糖、冰糖小火加入,再加入柠檬汁不停搅拌至浓稠。保鲜盒中刷油,倒入煮好的山楂糊防止冷却,脱模切成块,装入盘中撒上干桂花即可食用。

  首先用沸水下西米,千成不要用冷水煮,那样一煮就成糨糊了。放下西米后,一会儿就沸腾了,这时就可以关火了。不要打开锅盖,放在里面闷着。刚才煮的时候也 要盖着盖子。这时你会发现,西米根本没有煮开,还是一个白色的圆点,不要紧的,也不要多煮,多煮只是浪费火。等锅里的水完全冷却下来后,准备个小漏勺把西 米盛出来(就是冬天吃火锅用的勺子,网眼一定要小点的,要不然西米全跑掉了),用冷水冲一冲西米,把外面一些粘粘的东西洗掉。把锅也洗洗,不要留下粘粘的 东西。这时一定要加冷水,把西米倒进锅里,随着冷水一同煮沸。然后关火。不要打开锅盖。这时你还是会发现中间还是有白点,还是不要紧的。不要多煮了,开了 就行了,也不要打开锅盖。过半个小时后再去看,就能看到西米全变成透明的了。

  1、在锅中烧开水,将西米倒入锅中,转小火,盖盖煮。 大约20分钟,西米煮至快全透明时关火,盖上盖子焖5分钟。

  3、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水,再倒入牛奶中,搅拌均匀。

  5。锅中倒入椰汁,和两勺白砂糖小火煮至糖融化,放入用水泡软的吉利丁片,搅拌至融化

  6。倒入盛容器中,放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣,切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等,口感更佳

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脚注信息
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