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作者:管理员    发布于:2020-07-21 19:38    文字:【 】【 】【

  中信3招商主管QQ496525我们都知道,说到法国,我们就会想到浪漫的同时我们也会想到法国大餐,所以说法国的美食也是一个非常享受的事情的,那么在众多的法国菜中,有哪些是比较经典的法国大餐呢?

  南瓜汤:南瓜原色的汤,细腻柔滑,是南瓜特有的甜润,不亲自品尝,难以体察其中的妙处。

  鱼子酱鹅肝蒸鸡蛋:将鸡蛋放在精致的蛋托里,小心去掉顶层的壳,搅匀蛋黄蛋清备用。接下来是鹅肝粒出场。鹅肝粒是事先切好的细粒,在铁板上轻轻翻炒之后,再一粒一粒放入鸡蛋内。这才能开始蒸。接近蒸熟时,放入鱼子酱和调料,片刻,放在你面前的便是成品了,鱼子酱起到了极好的调味功能。用小勺子搅拌一下,那种香、滑、爽、鲜的感觉会让你恍惚。

  芥味大明虾:明虾的大小是决定肉质的关键。王厨告诉我们,名人料理的大明虾都是二两五左右一只的澳洲虾,软嫩、多汁、鲜美、微甜。要吃得完整而优雅,就需要点技巧了:右手用刀在虾尾处切断虾肉,刀面压着虾壳,左手用叉叉住虾肉,微微一顶,一大块白嫩的虾肉便离壳而起。

  芥味大明虾的配菜是车轮蘑菇,硕大的蘑菇浇上现场特调的料汁,怎一个“鲜”字了得!

  上面我们给大家介绍的就是比价特色的法国菜,也基本上属于法国菜中比较有特色的,所以要说去吃法国菜,这些都是你不能错过的。

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