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作者:管理员    发布于:2020-06-30 11:44    文字:【 】【 】【

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  今天小编为大家带来的是5款甜品点心的做法,总有一款能俘虏你的芳心,做法超简单。喜欢的小伙伴赶紧学起来吧。

  准备用料:糯米粉60克、粘米粉10克、芒果1个、牛奶80克、白糖30克、色拉油4克、椰蓉15克。

  1.将糯米粉60克、粘米粉10克一起放入到盆里搅匀,然后加入适量的白糖,倒入牛奶、4克的色拉油用筷子搅匀,搅好的面糊过筛待用;芒果去皮切块待用。

  2.蒸锅中烧水,烧开之后将碗装有面糊的碗放在篦子上蒸18分钟中间搅动一次,蒸熟后将碗离锅,用筷子搅匀,盖一潮湿的布子放凉。

  3.将放凉的糍粑团用手搓匀搓光滑分成大小一样的份,取一块糍粑团用手按扁放上一块芒果,将周边收起捏紧,放椰蓉里滚滚沾满椰蓉就好了。

  准备用料:高筋面粉250克、全蛋液75克、牛奶125克、椰蓉50克、玉米油30克、糖45克、盐3克、酵母3克

  1.盆中放入蛋液和牛奶,然后加入高筋面粉250克,加入3克的叫菌和面,和好之后盖上保鲜膜,然后放置到一旁发酵。

  2.面团发酵号之后取出面团排气松弛10分钟,分成NGE 均匀的等份,滚圆放入烤盘二次发酵,二次发酵2倍大,刷上一层蛋液,在撒上一层椰蓉.放入预热好的烤箱内,中层,上下火,180度,20分钟,中间注意观色及时加盖锡纸。

  1.黄油温室软化,加入糖粉,将它们搅拌均匀暂时不要打发,然后分三次加入蛋白,每一次加入要搅拌均匀后再加下一次,只要搅拌均匀即可,搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。

  2.搅拌好之后筛入中筋面粉,将面粉与糊状搅拌均匀,不要过度搅拌,均匀即可,准备好圆形裱花嘴和裱花袋, 把搅拌好的面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出一条条的条状面糊,放进已预热的烤箱烘烤即可。

  准备用料:低筋面粉300克、黄油160克、盐2克、全蛋液60克、蛋黄1个、奶粉30克、糖粉100克、冬瓜2斤、菠萝一个、糖80克、麦芽糖80克。

  1.首先将菠萝去皮之后切成小块,再用纱布包好,寄出汁;冬瓜洗净去皮去籽切片之后放入开水锅中煮至透明取出放凉,再用纱布包裹起来,用手使劲挤压出水分待用;

  2.把挤好的菠萝放入料理机,打成菠萝蓉,把冬瓜蓉、菠萝蓉、菠萝汁、糖、麦芽糖放入锅中,大火烧开,小火翻炒至成型。

  3.黄油软化、加入糖粉、盐打发后,分次加入蛋黄和全蛋液继续搅打均匀,筛入粉类,压拌成团,冷藏松弛15分钟,分成25g酥皮,馅料分成15g。酥皮包馅,稍微按扁,压入模具,入烤箱170度25分钟即可。

  准备所需用料:牛奶20g、淡奶20g、蛋挞皮适量(超市就有得卖,还挺好用)、面粉10g、鸡蛋2个、白砂糖10g

  1.首先将鸡蛋打入到碗中,加入适量的白砂糖打散。然后再加入面粉,至无面粉颗粒。再加入淡奶、和牛奶、继续搅拌均匀,用手动打蛋器就好,过滤一次。

  2.把过滤过的蛋液倒入蛋挞皮里,八九分满。然后上烤盘,进入烤箱,160℃ 15分钟,出烤箱,冷却一下,就可以尝到自己做的美味啦。

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脚注信息
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