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作者:管理员    发布于:2020-06-26 23:18    文字:【 】【 】【

  中信3招商主管QQ496525法国人对饮食艺术有极高的品味,国内的名菜多不胜数,包括鹅肝酱、海鲜、蜗牛、芝士等等。每一道菜都有它独特的烹调方法,必能令你垂涎三尺。另外,法国人对酒也很重视,法国的葡萄园分布全国各地,每年生产红酒、白酒、香槟等来配合不同的菜式。

  法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一,因此,法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒;食用沙拉、汤及海鲜时,饮用白酒或玫瑰酒;食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外,香槟酒惯用于庆典时较多,如结婚、生子、庆功等。和小编一起来一趟法国美食之旅吧。

  1:配料:香煎鹅肝配煮梨、糖蜜2:特色: 鹅肝不仅口感好,营养价值也极高,和香梨,糖蜜的搭配更是为这道菜增色不少。3:操作:用热锅把鹅肝两面煎成黄色,香梨,糖蜜,热底

  做法:1:用热锅把鹅肝两面煎成黄色2:香梨,糖蜜,热底。3:将盘,法式香煎鹅肝就完成了。

  法国美食攻略之法式鹅肝酱鹅肝酱是年菜或节庆时吃的菜,而对于全世界人民来说,鹅肝酱则是法国最著名的美食。1. 将鹅肝表面的皮膜除尽,剖开鹅肝取出血管;2.撒上盐、胡椒粉、糖、白兰地酒等佐料,腌渍约2小时;3.将腌渍好的鹅肝酱放入烤箱烤制,并压平;4.烤好的鹅肝酱放入冰箱冷冻,食用时切片即成。法国美食攻略之法式蜗牛法式蜗牛几乎是所有造访巴黎的老饕们必点的美味,厨师通常会在硕大的蜗牛肉上涂一层奶油,再将蜗牛肉与葱、蒜混合,拌上调料后塞进洗干净的完整的蜗牛壳中,放入炉火中烘烤,出炉之后,便成了味道鲜美的正宗好蜗牛。

  法国美食攻略之马卡龙 马卡龙作为法式点心的代表,拥有酥松的外皮和柔滑的内里。而且处在一片甜腻过头的甜品中,绝大部分的马卡龙还算是谁都能接受的甜度,热量也可以包容。如果喜爱甜品的话,可以一试。

  法国美食攻略之洋葱汤洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一,它在法国的地位,如同味噌汤之于日本,红菜汤之于俄罗斯,是传统饮食中的经典,展现着国家特有的饮食习俗和习惯。最正宗的法式洋葱汤,非得厨师花费两三个小时才能炮制成功。这样做出来的汤,温暖浓香,整款汤滑嫩得到了让人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那种感觉吗?。。。。。。软软的,略带芝士的酸,不舍得吞下去却已悄悄融入舌间。在法国,人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤。 法国美食攻略之法式香煎土豆1、土豆切小块后上锅蒸熟2、将蒸熟的土豆压成泥,加入盐,胡椒粉,肉蔻粉,搅拌均匀3、在2中加入鸡蛋和黄油,搅拌均匀后倒入小锅中,用小火煮几分钟,不要搅拌。关火,放凉4、将放凉后的3捏成榛子大小的丸子状,在面粉中滚一下,再裹一圈蛋白5、入油锅中火煎至两面上色即可小技巧1、可按个人口味在土豆泥中加入调料。2、起锅可撒葱增香。3、煎土豆泥时,把其压扁,就是好吃的香煎土豆饼了。法国美食攻略之玫瑰腊肠这是一种用中等绞碎的猪肉作成的干肠,约30公分长,多半切成圆片状当餐前佐酒小菜吃,因为肥瘦比例均匀,切面红白相间有如玫瑰图形而得名,很有地方特色。 法国美食攻略之法国圆面包简单的面包,当然还是要加点馅料变得丰富充实一点,否则我们家里的“物欲男”如何能满足?因为每次只要我做全麦黑麦之类的,一直引起某些人的强烈抗议,但,中间夹上点什么,抗议声自然就减弱一些。法国菜在材料的选用上较偏好牛肉、蜗牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、田螺、松露、鹅肝及鱼子酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时,火侯占了非常重要的一环,如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当,不可过熟,尤其在酱料的制作上,更特别费功夫,其使用的材料很广泛,无论是高汤、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等,都运用的非常灵活。

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