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作者:管理员    发布于:2020-06-20 15:10    文字:【 】【 】【

  中信3招商主管QQ496525重庆美食,兼收并蓄,妙味无穷。重庆的火锅、山城的小吃,称得上是有口皆碑。特别是“重庆火锅”,更是中外游客及美食家的名单上的常客。那么,非来不可的重庆,到底有哪些美食不得不吃呢?

  在重庆,最出名就属火锅了,在全国也是耳熟能详的特色美食,还吸引了不少到中国来的外国朋友。火锅的种类也有很多,比如鸭肠火锅,鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅,吃得不亦乐乎,肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽,想吃什么就煮什么,经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。

  麻辣小面遍布重庆大街小巷,放酱油、味精、油辣椒、花椒面、猪油、葱花、炒香的花生碎粒、少量姜蒜末、醋这些调料,再加上加点沸水进去把它们调匀一下(有骨头汤当然最好)。闻一下,香气差不多就飘出来了,先往烧开的水里煮点蔬菜,然后再下面条,煮到断生就装碗。一碗热气腾腾的麻辣小面就完成了。当然在里面加上杂酱就是杂酱面,加上红烧牛肉就是牛肉面了。

  里面就是大杂烩,有木耳,肉片,海白菜,平菇等,主要就是血旺(俗称血豆腐),能吃的都放在一起煮,特点也是麻辣。重庆特色之一,和荤豆花一样,好吃又便宜。

  典型的重庆特色菜,很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼破开洗净后平放在一个铁夹子中,放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中,在鱼的两侧涂上色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到专用铁盘子中,加入熬制的骨头汤,或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上,在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味。

  干锅起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足。重庆干锅有着只属于重庆的特色,好吃的不仅仅是那一家两家,干锅鸡杂、干锅肥肠、干锅牛肉……各种干锅让人欲罢不能!

  重庆水煮鱼口感滑嫩、油而不腻、香辣麻味。水煮鱼亦可除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦,是重庆江湖菜的代表。

  重庆美食,兼收并蓄,妙味无穷。重庆的火锅、山城的小吃,称得上是有口皆碑。特别是“重庆火锅”,更是中外游客及美食家的名单上的常客。那么,非来不可的重庆,到底有哪些美食不得不吃呢?

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  里面就是大杂烩,有木耳,肉片,海白菜,平菇等,主要就是血旺(俗称血豆腐),能吃的都放在一起煮,特点也是麻辣。重庆特色之一,和荤豆花一样,好吃又便宜。

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