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三牛挂机江西·崇仁第四届麻鸡美食文化旅游节新闻发布会答记者问
作者:管理员    发布于:2019-09-11 18:50    文字:【 】【 】【

  中信3招商主管QQ32130479月9日,崇仁县麻鸡产业优化升级工作领导小组、中国烹饪协会、中国生物多样性保护与绿色发展基金会联合召开江西崇仁第四届麻鸡美食文化旅游节新闻发布会。崇仁县委副书记、县长、组委会主任周国华通报江西崇仁第四届麻鸡美食文化旅游节的筹备和各活动版块安排情况。中国烹饪协会副会长、名厨委员会主席高炳义,中国生物多样性保护与绿色发展基金会秘书长周晋峰,江西省青年企业家协会执行会长聂亚臻出席新闻发布会并回答记者提问。中共崇仁县委常委、宣传部部长吴军明主持新闻发布会。

  人民网记者:今年举办江西崇仁第四届麻鸡美食文化旅游节,这对助推崇仁麻鸡产业发展有什么作用?当前崇仁麻鸡产业发展呈现哪些特点?

  周国华:我县每两年举办一届麻鸡美食文化旅游节,至此已于2013年、2015年、2017年先后举办了三届,今年举办第四届。麻鸡美食文化旅游节是我县宣传崇仁麻鸡美食和旅游文化,扩大崇仁麻鸡品牌影响力,做大做强麻鸡产业的一项重大举措,活动将按照“政府主导、企业参与、旅客互动”等方式,深度挖掘崇仁麻鸡美食文化内涵,助推旅游文化与麻鸡美食深度融合,对于把崇仁麻鸡产业打造成全省乃至全国有影响、有地位的特色产业,进一步扩大产业对外影响力,提升崇仁麻鸡的知名度、美誉度具有重要意义。

  一是麻鸡产业产值高。主要表现在从业人员多,实现麻鸡产值高,农民来自麻鸡产业的收入多三个方面。据初步统计,近年来,我县引导民间资本10亿元投向麻鸡产业。2018年全县饲养麻鸡8600万羽,实现出栏麻鸡8050万羽,禽肉产量8万吨,禽蛋产量1万吨,创产值20亿元,业已超过粮食产值,全县从事麻鸡产业人数3万余人。崇仁麻鸡已成为促进我县农民增收、农业增长、振兴农村经济的一个主导产业,是崇仁县最大的农业特色品牌和助推县域经济发展的一张靓丽名片。

  二是产业科技含量高。我县借鉴运用国内最新科研成果,大胆创新,先后选定和攻克多个科研课题,显著提高了崇仁麻鸡产业科技含量和发展后劲。由县畜牧良种场与省农科院畜牧科学研究所联合攻关的“崇仁麻鸡选育”“崇仁麻鸡繁育与优化”“崇仁麻鸡利用羽速基因自别雌雄技术”等先后通过省、市科技部门的成果鉴定。我县编写的《崇仁麻鸡生产技术规程》《地理标志产品崇仁麻鸡》别列为省级标准,且已颁布实施。2017年,我县与中国农业科学院家禽研究所组建博士工作站,就崇仁麻鸡原种保护、配套体系培育、质量安全体系建设、疫病净化与防控、无疫区建设、科研合作开展联合攻关,重点开发高价值营养保健、药用系列麻鸡新产品,进一步延伸崇仁麻鸡产业链。2018年,崇仁麻鸡被农业农村部市场与信息化司、国家林业和草原局改革发展司的肯定,崇仁麻鸡中国特色农产品优势区以显著的产业特色优势、有效的市场运转机制、务实的推进措施和突出的引领作用获评“中国第二批特色农产品优势区”。

  三是麻鸡养殖“绿色”指数高。崇仁县地势南高北低,中南部多属于海拔300米以下的中低丘陵和平原岗地,而90%以上的崇仁麻鸡选择在海拔100~300米的中低丘陵及海拔100米以下的岗地,采用大棚散养方式饲养。以丘为邻,以草为伴。崇仁麻鸡白天啄食于林间青草、小虫等,晚间补充少许糠、谷料等,在长期的生态环境饲养下,形成了崇仁麻鸡体小、敏捷、觅食力强等特性。同时,我们通过中药提质防疫,使得崇仁麻鸡的口感风味更加独特。

  四是崇仁麻鸡知名度高。1997年,崇仁县被命名为“中国麻鸡之乡”;2004年,崇仁麻鸡肉产品成为江西省第一个通过农业部无公害产品转换认证的畜禽产品;2006年,崇仁麻鸡获得首批“中国名牌农产品”荣誉称号;2007年,崇仁麻鸡被规定为“国家地理标志保护产品”,“崇仁麻鸡”证明商标注册成功;2010年,崇仁麻鸡被农业部列为“国家农产品地理标志产品”;2016年,崇仁麻鸡被列为“江西省加强三只鸡等地方鸡品牌建设重点扶持品种之一”;2017年,国家地理标志农产品(崇仁麻鸡)被农业部农产品质量安全中心定为“国家级农产品地理标志示范样板”。同年崇仁麻鸡科技博览中心建成,填补了我省以家禽品种为主题的展览馆空白。2018年,崇仁麻鸡中国特色农产品优势区被列入中国第二批特色农产品优势区(全省仅2个);2019年3月,全国工商联办公厅认定崇仁县麻鸡行业协会为全国“四好”商会。

  近年来,在媒体朋友和社会各界的全力支持下,更加有效推动了崇仁麻鸡产业的对外宣传和快速发展,越来越多的消费者感受到崇仁麻鸡的优越品质,选择并享受到崇仁麻鸡美食,了解崇仁麻鸡的深厚文化内涵。

  江西日报记者:崇仁麻鸡以散养为主,注重生态和绿色,我们想了解一下,崇仁麻鸡还有些什么与其它鸡种不同的地方?谢谢。

  周晋峰:产地与分布:崇仁麻鸡属肉蛋兼用型品种。因原产地在江西省崇仁县而得名,现已分布到江西省各地。该品种具有性情活泼、敏捷、觅食力强、抗逆性好、肉质细嫩、肉鲜味美等特点,现为江西省省级保护品种。

  崇仁麻鸡饲养历史悠久,相传有1000余年历史。采用家系选择法进行系统选育,1988年底通过鉴定验收。目前崇仁县建有崇仁麻鸡原种场。

  在崇仁麻鸡产业的发展过程中,大力实施龙头带动战略,实施集约发展。利用低缓草山草坡,建立了种鸡饲养基地和商品鸡散养基地;建起了饲料加工厂、麻鸡加工厂等龙头企业。

  通过不断加大科技投入,运用科技手段,对崇仁麻鸡进行提纯、复壮,使麻鸡始终保持良种品牌特色优势。组织科研攻关小组,改进加工工艺,加快开发新产品,拉长麻鸡产业链,增加麻鸡附加值,先后开发生产了麻鸡酒、麻鸡酱油等一系列加工产品,有效提高了麻鸡市场竞争力和麻鸡加工生产效益。

  崇仁麻鸡已获农业部地理标志产品认证体系,也得到了农业部无公害农产品认证,种质资源优、品牌很响亮。

  今年7月初,经中国绿发会支持和发掘,对崇仁县的传统中国名牌农产品、国家地理标志产品崇仁麻鸡,专门建立了“中华崇仁麻鸡保护地”,以保护这一自唐末以来、已饲养了1400多年的地方特色家禽。由于中华崇仁麻鸡保护地的成立,有利于当下全球农业资源遗传多样性的保护,此举还获得了联合国粮农组织的积极肯定。

  凤凰网记者:本届活动将在麻鸡节开幕式上举办百鸡宴.江西崇仁麻鸡美食品鉴大会和大世界基尼斯纪录认证活动,综合专家评委和品尝群众对一百道菜的评分,评选出最受欢迎的“十大爆款崇仁麻鸡菜”,作为崇仁县今后主推的特色菜肴品种。请问,挖掘崇仁麻鸡美食文化对推动麻鸡产业发展壮大能发挥出哪些积极作用呢?具体的活动安排能不能详细介绍一下?谢谢!

  高炳义:崇仁麻鸡产业要发展壮大,离不开麻鸡美食文化这道“大餐”。麻鸡美食不但能留住人们的“胃”,还能通过各种美味佳肴让群众、游客记住“舌尖上的崇仁”,记住崇仁麻鸡美食文化,从而让崇仁声名远播,让崇仁麻鸡名扬四海。

  今年的麻鸡美食文化旅游节,在开幕式当天,我们将重点推出两大活动:一是百鸡宴江西崇仁麻鸡美食品鉴大会暨大世界基尼斯纪录认证活动。作为本届活动的主办单位之一,我们将会在全国范围内组织美食名厨10(其中省外5人、省内5人(含抚州市2人,以制作赣菜菜系为主)、助手10人,共计20人来制作百道崇仁麻鸡菜肴,邀请上海大世界基尼斯认证官到现场进行品鉴认证,最终宣布大世界基尼斯纪录认证结果,并现场授予证书;二是“十大爆款崇仁麻鸡菜”活动。我们还会邀请5位(其中省外3人、省内2人)中国烹饪大师及裁判员担任评委,从百道崇仁麻鸡菜中评选出最受欢迎的“十大爆款崇仁麻鸡菜”。再由十位超模以“美人+美食”的形式现场予以呈现,供大家欣赏。主持人对“十大爆款崇仁麻鸡菜”依次进行介绍讲解,同步通过电子大屏幕播放“十大爆款崇仁麻鸡菜”的制作过程画面。让大家以第一视角走进崇仁,认识中国最优质的麻鸡产地,品味麻鸡美食,寻找麻鸡故事,传递麻鸡文化,让崇仁麻鸡鸣天下。

  从百道麻鸡宴中评选出的“十大爆款崇仁麻鸡菜”,将作为今后主推的特色菜肴品种,成为能够引领风尚潮流、具有强大传播力和感召力的麻鸡菜“流行词”或者说“代名词”。通过精心雕琢打磨和全方位、立体式的宣传攻势,让更多的外界朋友品尝、接受、记住、爱上“十大爆款崇仁麻鸡菜”,由此形成某种裂变性、扩散性、连锁式的“蝴蝶效应”,真正让崇仁麻鸡菜成为壮大崇仁麻鸡产业、提升崇仁知名度、带动崇仁文化旅游、推动崇仁经济发展的有力“引擎”。

  我们相信,本届麻鸡美食文化旅游节通过百鸡宴美食品鉴大会、大世界基尼斯纪录认证、“十大爆款崇仁麻鸡菜”等活动的举办,定能为崇仁麻鸡产业的发展壮大积蓄“新能量”,注入“新动力”,展现“新气象”。

  江西卫视记者:鸡遇崇仁,创意天下。请问贵县举办关于麻鸡产业的文创赛事,对崇仁麻鸡产业发展有何意义?大赛面向的参赛对象有哪些?有些什么样的奖励措施?

  聂亚臻:本次“创在江西2019山凤杯崇仁麻鸡主题文创大赛”是江西崇仁第四届麻鸡美食文化旅游节系列活动中的重要组成部分,我们将通过媒体传播、文创作品展示等相结合的形式,搭建项目展示、资源对接、创业扶持的平台,帮助青年文创从业者成长成才,进一步扩大崇仁麻鸡系列产品的影响力,从而实现经济效益和社会效益的有机统一。同时,本届文创大赛以崇仁麻鸡为创作主题,对深度挖掘崇仁麻鸡美食文化,唱响崇仁麻鸡品牌,扩大崇仁麻鸡美食文化影响力,展示产业发展成果和助推崇仁麻鸡产业优化升级,提升崇仁知名度、美誉度具有重要的现实意义。

  赛事面向优秀文创类设计企业、具有良好文创设计功底的青年设计师或文创爱好者、相关专业的高校青年学子征集优秀作品。选手可登入大赛官网进行报名,报名时请记得下载我们的相关赛事材料,里面包含大赛报名表、崇仁麻鸡的LOGO、卡通形象等原始素材供大家设计时作参考使用,报名形式可以企业单位、公司团队名义报名,也可以以个人名义报名。

  本次大赛奖项分为一二三等奖,其中,一等奖一名,奖金为3万元整,二等奖两名,奖金为1.5万元每人,三等奖三名,奖金为1万元每人,优秀奖4名,奖金为0.5万元每人。获奖选手除了获得组委会颁发的荣誉证书、纪念奖杯之外,在申报中国青年创业奖、江西青年“双创”风云人物、江西农村青年致富带头人、江西省优秀青年企业家等荣誉时,在同等条件下将予以优先考虑。

  新浪网记者:刚才,周县长介绍今年崇仁麻鸡旅游文化节开幕式与2019年中国农民丰收节崇仁分会场活动同步举办。我特别想了解一下, 2019年中国农民丰收节崇仁活动有哪些亮点?谢谢!

  吴军明:为弘扬中华农耕文明和优秀传统文化,在2019年中国农民丰收节即将到来之际,我们将于9月21日上午在县山凤小镇客厅广场举行第四届麻鸡美食文化旅游节开幕式暨2019年中国农民丰收节崇仁分会场活动,通过国家级活动和本地特色活动的有机融合,以提升广大农民的荣誉感、幸福感与获得感。

  2019年中国农民丰收节崇仁分会场活动以“崇仁县农业产业结构调整”为思想指导,以“大美崇仁山凤相约”为活动口号,推出多项动静结合的组合活动,即“静丰收”和“动丰收”,因地制宜推动“中国农民丰收节”在崇仁落地扎根开花。其中,“静丰收”活动包括《以土地的名义》农业发展主题展、《五谷绘崇仁》全民创意大赛精选作品展、乡镇土特产展销和农副精品展销等版块;“动丰收”活动包括:“直播购崇仁”网红经济+特色农产品销售、“丰收乐翻天”农民趣味运动会、“歌舞庆丰收”乡村文艺演出等项目。

  届时,将有县农业企业代表、农民代表,以及县新农村建设促进会代表、县文创大赛和五谷绘崇仁创意大赛获奖代表、县摄影家协会代表、基尼斯纪录认证官员、厨师代表、新闻媒体记者和周边群众代表等,共计400余人共同参与活动。形式多样、丰富有趣的活动必将让在场嘉宾们、市民们、游客们目不暇接,切身感受到农业的魅力,体味到丰收节的内涵和共享到劳动与丰收的喜悦!

  吴军明:考虑到时间关系,答记者提问环节就到这里告一段落。谢谢周国华县长和各位嘉宾,也谢谢参加今天发布会的各位记者朋友,欢迎记者朋友们继续关注麻鸡美食文化旅游节的后续进展情况,也欢迎记者朋友们届时前往崇仁实地采访报道。今天的新闻发布会到此结束。谢谢大家!

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