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作者:管理员    发布于:2020-06-17 05:44    文字:【 】【 】【

  中信3招商主管QQ496525,不少人甚至说,到韩国吃饭就像进了庙,言下之意就是缺油水、“独孤一味”。

  的确,韩国的饮食以清淡为基、以“酱”味为主,但这并不代表韩国没有美食,只是说,我们心目中的韩国美食,可能更显挑剔。

  要概述韩国美食,据说有“五味五色”之说:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。

  一般尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。

  泡菜是韩国人心目中的第一美食,营养好味道好还美容,是韩国人每一顿饭都离不开的菜。

  除了泡菜,韩国人还离不开辣酱,泡菜里有,烤肉上有,面条里有,海鲜上有,生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。

  事实上,韩国人一直深信“食物味道全靠酱味”,认为再好的原料,若没有酱味作铺垫,也绝对做不出好菜。

  因此,大酱、辣椒酱和酱油是韩国家庭一年里最重要的家底儿,这三种酱蕴含了韩国饮食的秘诀。因此,在韩国的各大商店里,大酱、辣椒酱和酱油随处可见。难怪有人说,在韩国“觅食”,就是以“酱”为线年“米其林”登陆韩国后,全世界旅客在韩国觅食的动向就有了一定的改观。不过据一些熟悉韩国美食的中国人来说,想要准确地描述我们国人心目中的“韩国美食”,并没有那么简单。这次,美食导报采访了一些国人中的“韩国通”,让他们说说到底他们眼里最好吃的“韩国地标美食”有哪些。

  不少人推崇味道清淡的“参鸡汤”“冷面”等,富有韩国特色的“石锅拌饭”“长枪乌贼生鱼片”“炒米糕”等也有值得一试的理由。

  。这家位于济州机场附近有40年传统的美食店,当中的辣炖带鱼、烤带鱼、海鲜砂锅等,都是济州岛当地特色料理,据说连韩国总统都去过。而随后的几家排名,是根据诸位受访者的“食力”和推荐程度而定的,但据一些受访者介绍,这些食店大部分都没有“米其林”称号,但在当地来说却是非常受本地人和外地游客欢迎的。

  高阳来说,推荐韩国美食以及跟随游客寻美食真的就是家常便饭。据说,他从3年前的体重72.5公斤吃成如今86公斤的经历,就是“把韩国90%的地方都吃遍”了的结果。高阳总结道,在这3年来与无数来自全国各地的中国游客逛吃韩国的行程中,他可以有点小权威地为“中国人心目中的韩国美食”发言:

  反而是韩国的冷面、长枪乌贼生鱼片、炒大肠等带有“中餐”风味的食物,却往往能得到他们的赏识。

  大家菜包肉和五福家常饭馆这两家口味地道的韩国路边小店。此外,做越南菜的凤凰也是深受中国游客的赞许,还有本来面条,做得也十分不错。必吃韩牛烤肉

  在吃货彭博丫丫看来,来到韩国若不吃烤肉,可以说没有真正领略韩国美食的味道

  为什么烤肉哪里都有,包括韩国烤肉店国内也到处都是,彭博丫丫却特别推崇要在韩国吃烤肉?

  。而韩国对肉的品质把控非常严,从澳洲、美国进口的肉类,在韩国属于平价肉。来韩国更要给大家安利的是韩牛,是指韩国本土养殖的牛,据说它的母系是欧洲牛。因为吃的饲料很讲究,因此肉质好,也更适合作韩国烤肉,比美国牛肉或其他进口牛肉要贵很多,但尽管其价格高昂,韩国人喜欢它们多于便宜的美国牛肉,在韩国很受欢迎。

  地标美食(分先后) :参鸡汤、石锅拌饭、长枪乌贼生鱼片、炒米糕、杂锦火锅

  美食地标(分先后) :桔梗食堂、本来面条、AQUAQU CAFé、米炸鸡

  由于工作原因,张华婷在韩国活动的时间也很长,同时作为交换生,她也时常和中国的同学到处“觅食”。在她的旅程中,令她颇有感触的是,湖北人、贵州人、四川人在韩国美食前各有心思:

  许师傅在广东惠州、广州等地做过9年韩国菜料理,曾因工作需要去过两次韩国。令他印象最深的是,韩国人在用“酱”方面是特别讲究的。

  而他个人特别欣赏的是烤肉、冷面这些美食,而比较喜欢的则是顺天烤肉店和新麻浦护心肉(新济州店)。他形容这两家店是“烤”出了名堂,“酱”出了深度。

  正确的韩式吃法是,烤肉蘸酱配上一勺杂粮饭,一口吃完再喝上一勺汤,那滋味果真回味无穷。

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