首页〝中信3注册〞首页
帝皇注册
首页﹛星邦注册﹜首页
作者:管理员    发布于:2020-04-27 18:56    文字:【 】【 】【

  中信3招商主管QQ3213047这次去的餐厅名字叫Emiles,据称是被“Zagat”评选为硅谷No.1的传统法国餐厅,主厨得过大大小小不少的奖,始建于1973年。

  在发照片之前要说明一下,这次因为动嘴比动手快,大部分照片都是吃了一半才想起来要拍照,杯盘狼藉,主要目的是娱乐大众。

  令无数哑巴英语患者改变命运的绝好文章:《白领MM自述:我用一年摆脱了哑巴英语》

  非常不好意思,蜗牛已经吃完了我才想起拍照的事。每个小洞里面应该是一只蜗牛,蜗牛的样子和口感都比较像田螺,但是肉质要嫩一些。

  已经吃了三分之二被我抢救下来。那片小小的半圆形就是鹅肝酱,旁边配的是渍过的葡萄干和某种蔬菜。整盘菜就是3片鹅肝酱,每片大小为图中余下鹅肝酱的两倍。老实说我也不知道是鹅肝还是鸭肝,反正都叫做“Foie Gras”。

  鹅肝酱吃起来口感软滑,表面光滑如丝缎,质地却像——腐乳,就是一抿即化。味道酸甜咸香都有,不知道该怎么形容。我很喜欢法国菜口感的丰富,刺激到每一个细微的味蕾。

  不过回来以后我在网上看到说鹅肝酱其实是一种残忍的食品。因为它的制作方法是人为的强制喂食鸭或者鹅大量的食物,这样肝就会很肥,胀大至普通鹅肝的6-10倍。在法语里Foie Gras就是Fatty Liver的意思。:(于是决定以后都不吃鹅肝酱了。

  酥皮的点心壳里面填充了以龙虾汁为底料的各种海鲜,包括干贝、龙虾肉、大虾以及鱼。

  最不起眼的香肠,味道挺香,下面垫的是德国酸菜丝,味道就像咱们中国东北著名的酸菜。

  这家餐厅的烤羊肉火候恰到好处,外焦里嫩,调料中某种香料有点像中国用的孜然,颇有新疆风味。

  甜品点的是法国菜里面比较经典的Souffl。送上来的时候是整块的烘好的蛋糕。(此图来源:)

  举报7楼埋红包点赞楼主:荞麦时间:2006-04-21 10:29:14服务生将蛋糕从瓷器中倒扣出来,对半切开,然后浇上新鲜的Raspberry(覆盆子)调料和奶油调料。赶快品尝,还冒着热气呢!口感蛋糕尾部湿软、头部绵软,别有风味。

  举报8楼埋红包点赞楼主:荞麦时间:2006-04-21 10:30:59另外一个甜品是冷甜品,焦糖做的花篮里面盛着香草冰淇淋和草莓、蓝莓、覆盆子等水果,再顶上一团奶油做装饰。最喜欢的盘边浇出的花瓣型装饰,据说法国菜这个汁怎么浇也是非常有讲究的。不好意思的是,还是动了叉子以后才想起要照相,花篮塌了。

  举报9楼埋红包点赞作者:aminhippo110时间:2006-04-21 10:34:19哈哈,第一次见那么特别的FB照片,不过后来几张比我想像的要好哦,还以为都是作案完毕的现场报道哪

  举报11楼埋红包点赞楼主:荞麦时间:2006-04-21 10:40:00最后再说说价钱,法国菜一向以昂贵而著称,我不知道在中国吃一餐法国大餐要多少钱,我们以上这些菜加一杯红酒,共消费了210美元,在美国也算很贵了。一般在外面餐馆用餐3个人也就80来块吧。

  举报12楼埋红包点赞作者:本心19时间:2006-04-21 10:40:37超级喜欢那个装菜的盘子!菜也很精致

  举报13楼埋红包点赞楼主:荞麦时间:2006-04-21 14:40:02折腾了那么久,转眼间就不见了,惨。

  在国内吃法国菜,最简单的汤+主食+甜品+沙拉+红酒,平均RMB400左右/人。折合美元是USD50/人。

  请遵守天涯社区公约言论规则,不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)

相关推荐
脚注信息
Copyright © 2019【郑重声明:请遵守互联网法律法规】 首页〝中信3注册〞首页 版权所有 txt地图 HTML地图 XML地图
客服QQ