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作者:管理员    发布于:2020-03-16 00:26    文字:【 】【 】【

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  地址:九龙坡区九滨路建设码头内(门口有停车杆,有红绿灯,建设码头四个字很大),进去走两步往上方走是个铁轨沿线步道,走到步道尽头即可。

  这家,就是《火锅英雄》里陈坤、秦昊、喻恩泰三个兄弟伙开的“老同学洞子火锅”,以前叫“歪馆”,现在门头保留了拍电影时候的“老同学洞子火锅”招牌,但店名还是叫“歪馆”哈。

  歪馆店里有专门的豆苗培育地,也有发平菇的角落,桌上茂盛的豆苗和敦实的平菇就是自家出品,这简直就是一个菜园啊!

  锅底也是地地道道的老麻辣。光看飘着的一层花椒海椒就让人忍不住够呛了,不能吃辣的,请招呼老板来个微辣哦。

  说洞子美食确实太难避过这家鲫鱼馆子啦。他家的鲫鱼说都是大足运来的,一般长到三五两左右,肉黑嫩,抿起来舌头都要打滑滑。

  鱼就是洞子鲫鱼的做法,鱼肉很新鲜入味,吃起来都是回甜。吃鱼要配一个蘸料碗,里面是榨菜、花生仁和香葱,淋上煮鱼的红油汤,有盐有味的满是鱼香。

  干锅排骨上面蘸满了各种调料,当然以辣为主,下面垫的黄瓜,也是解腻圣品。虾子也不错,被油呛得皮薄,都不用剥壳的,而且虾肉吸收了汤汁,略辣但是很香。

  对于地地道道的重庆人来说,最无奈的一句话莫过于:“哎呀要得嘛,鸳鸯就鸳鸯!”。

  洞亭老火锅就是这样神一般的存在,不像一般老火锅般牛油泡海椒,大辣的狂轰滥炸,清冽、温和才是他们家的代名词。所以说,本地人吃得欢,外地人也能欣然接受。毛肚和鹅肠嘎嘣脆,七上八下的口诀不能忘哦!

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