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ET娱乐平台著名的法国菜有哪些?
作者:管理员    发布于:2019-09-04 16:20    文字:【 】【 】【

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  是用柔柔滑滑的芝士加上开胃的酸忌廉做成的鲜焗土豆皮,配合南美特制鱼沙律、鲜嫩的三文鱼,再加上油绿的青椒、法式洋葱汤,酸酸甜甜,醒胃可口

  取用七指肋骨羊排,肉质格外嫩滑,而且无羊的膻味,再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁,简直是绝佳享受。

  展开全部法餐(包括大部分西餐)进入到高级品赏阶段,已经不像中餐有著名而经典的菜品(如每个中餐厅基本都有宫保鸡丁、鱼香肉丝等);而更注重厨师本人对于不同饮食艺术的理解,而这具体体现在他们自己所配制的迥异的菜谱上:从就餐环境的选择,餐具材质、色调的搭配,原料的选用,调汁、辅料的运用,烹饪手法,直到酒品、甜点的配合,其中的每一个环节,都渗透着不同厨师对美事的理解和诠释。因此很难说出几道“经典”的菜品。为国内所熟知蜗牛、鹅肝酱、鱼子酱等,并不会出现在每一个法餐厅的菜单里。论品赏,无需注重具体菜品、原料,而要关注就餐时各种元素的搭配,是否能体现这位厨师对美食独到的理解,并引起与环境、氛围、宾客的共鸣。

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