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作者:管理员    发布于:2020-02-29 13:42    文字:【 】【 】【

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  为什么中国的美食文化源远流长,中国的美食只在《长安十二时辰》和《延禧攻略》这样的古装剧中出现,而从不在都市剧现代剧中出现,日本美食虽然没有中国美食类别多,但像《孤独的美食家》、《天皇的料理》等日剧中都尽可能的将美食文化展现了出来?

  我们今天所看到的大部分美食,都是近100年才有的,比如水煮鱼,2000年前后才有,川菜系统,辣椒是清朝中期才在中国种植普及,大部分川菜式样是清末民国时期才有,重庆火锅,是抗日时期政府跑到重庆才有。新疆大盘鸡,是90年代才有。

  中国的美食太NB了,充满活力,进化的非常快,传统的几百年的菜式,今天我们大多都看不上眼了,我们自己都觉得不算啥。自己去尝试吃一下御膳就知道,古代皇帝吃的只是材料珍贵,口味其实不是特别出色。

  日韩就不一样了,国土面积小,农业很早就只能满足种粮食吃饭,口味就这样了,另外,民族也少,地域差异小,菜式几百年不变,烹饪方法几百年不变,没啥可说的,只有挖掘古人的故事了。

  美食的灵魂很重要的是文化,近100年,中国的文化变化非常剧烈,5.4以来的民族觉醒,引进西方的饮食文化,加以融合贯通,国家基础设施的建设,人员往来频繁,南方人嫁到北方的家庭融合南北,西北人娶东南的媳妇带来东西融合,中国人和外国人通婚导致中西合璧,都会带来新的活力,新的菜式,新的烹饪方法。

  中国人又是非常善于融合的民族,2000年前孔子的华夷之辩就定下了基调,不以人种肤色看待人,而是文化融合作为标准,这个理念导致中国人在很多层面都是善于变通的,入乡随俗这个成语有多早大家都知道,因此,美食才能不断进步

  综上,中国人的美食太多了,真要去拍摄,需要专题来说,比如《舌尖上的中国》,中国的美食太有活力了,进化非常快,因此,古代的美食对电视剧的收视率影响不大,没必要去特别呈现。

  传统美食,尤其是皇家美食,因其特定的环境,被选的种类繁多,多令人叹服。而现代多是精致的快餐消费。

  个人感觉在古装电视剧里能表达出中国美食历史渊源,现代剧就比较大众化,没有那种一直传承的感觉,还有就是你没看见像某草味还有某叶子这样的广告,都喜欢在古装剧中植入,说起中国风,可能大家先想到的就是古装剧中的造型,所以把中国美食植入在古装剧中或许也是想表达中国美食是多么历史悠久吧。个人感觉哈~

  展开全部个人觉得之所以古装剧会出现美食文化,那是因为古装剧需要尊重历史和文化,尽可能还原古代的美食文化。

  而现代不需要电视剧来体现各地的美食文化,因为有像《舌尖上的中国》这样优秀的美食纪录片,里面记录了很多美食。

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