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作者:管理员    发布于:2020-02-24 12:46    文字:【 】【 】【

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  韩国料理的菜系拥有很浓厚的中国菜系,而中国菜系在长远的年代中被失传,而韩国料理为我们中国菜系完善的保存下来。吃韩国料理能品尝出我们中国的历史。

  中韩自1992年建交以来,双边贸易取的了长足的发展,越来越多的韩国人韩国企业来中国发展,自然而然就为韩国美食发展奠定了良好的发展前景。1993年自从第一家正宗韩国料理进入中国上海起,到今天已经形成了一个非常庞大的独特的餐饮文化。

  2001年之前,那时候韩国餐厅还不是很多,在国内吃韩国料理就像吃西餐一样是一件很奢侈的享受,很多老百姓只能望而却步。随着时间的推移,韩国美食在中国经过8年多的稳步发展,加上中韩2国双边贸易不断增加成长,在中国市场经济发展的大潮下,很多聪明的中国企业家发现了这块巨大的市场商机,逐渐投入了韩国美食的事业中来,他们改革创新,不断壮大,发展至今,更由于韩国文化韩国音乐韩国影视剧对中国市场的冲击,形成了著名的韩流热潮,逐渐形成了目前能让中国百姓接受和喜爱的餐饮文化。

  如今越来越多著名的韩国料理、韩国烤肉餐厅伴随着中国连锁加盟的形式遍布全国,形成了独具时尚和年轻特色的餐饮文化,经营业态多样化,管理科学化且人性化。各具特色的韩国餐厅以及遍布大江南北和沿海地区。经过多年的发展,已经在中国的饮食业占有一定的份额,拥有一部分固定的客源。从市场发展的态势来看,这两方面都将呈增长趋势。未来,韩国美食的发展空间还非常巨大,预计未来韩餐市场将向二个主流方向发展,一是目前已经成熟的中端市场,还有一个将是更具韩国官方性质的宫廷料理高端方向发展,她更加追求的营运的搭配,就餐环境和服务品质的享受。

  随着中国经济的持续增长,尤其中国入世后,许多外国公司纷至沓来,国人收入也变多了,而与其他西餐相比,韩国料理既新鲜又有营养,符合养生之道,从需求角度出发,经营韩国料理的人还会增多。加上目前已经形成的高、中、低档消费层次的三足鼎立的格局,韩国料理同行之间的竞争日趋激烈,客人选择面大,选择机会多。

  作为一种健康、绿色的美食,韩国料理选材广泛而环保,营养搭配,原汁原味,因而越来越受到广大中国消费者的青睐。韩国料理店在中国发展前景依然是一片光明,然而与同行之间的竞争、与本地饮食企业的竞争以及与其他外来饮食企业的竞争也将更加激烈,可以说挑战与机遇同在,关键在于经营者能否正确对待以上问题并不断推陈出新。

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