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作者:管理员    发布于:2019-12-11 20:37    文字:【 】【 】【

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  这里崇尚French Bistro的饮食文化,置身其间不会感到过多的拘束和压抑。这儿的牛排烹制同样注重汤汁的醇厚,红酒更是必不可少的调味品,品尝小牛肉时千万不要忘记莎当 妮酒的完美搭配。

  法国来的名牌连锁店,Brasserie在法国多少有点咱们“家常菜”的意思,不是大菜,而FLO又是这类餐厅很出名的。这里价格适中,从鞑靼牛排到橙汁可丽饼,长长的菜单上有很多经典法国菜供你选择。酒水单也和餐厅的风格一样不做作,绝不会让你破产,在北京的老饕中间名气很响。

  Bleu Marine有上好的烤牛排加上三种胡椒汁,从菜单上看,这里专门做法国南方菜,有一种用法国南部的酒叫PASTIS汁的煎的大虾,听上去就有地中海的感觉。这里最受欢迎的沙拉是配上炸的Brie的奶酷和核桃,清爽,美味。

  坐落于外滩三号四楼的Jean Georges法国餐厅是世界最富盛名烹饪大师之一Jean-Georges Vongerichten在纽约之外开设的全球唯一一间以他名字命名的餐厅,也是上海首家以拥有“世界级明星厨师”为亮点的餐厅.Jean Georges法国餐厅以登峰造极的现代法式美食、匹配的优雅环境和亲切体贴的服务,“让客人体验身心舒畅的美感,享受一种飘忽的魔幻般的抚慰”。

  更值得一提的是,世界最具权威的调查机构之一Zagat Survey于2004年底首次出版并全球发行 “Shanghai Restaurants and Hotels”(上海餐厅及酒店指南),上海Jean Georges法国餐厅被评为最佳餐厅之一,其中菜肴评分更力压群芳,雄居首位。

  Jean-Georges法国餐厅,冲着法国大厨的名气而来,几道经典的法国菜做得都非常出色。菜肴不仅好吃,端上时品相也很好。环境太棒了,走进餐馆如入画中,无论装潢、摆设,细节处都一丝不苟。服务员训练有素,表现得很人性化。感觉非常好,值得推荐。

  招牌厨师菜——黑喇叭菇羊里脊,配以青蒜酱以及形状夸张的甜点en cocotte及嫩胡萝卜、生姜及甘草精,不能不试。

  红房子法国餐厅,在老上海的心里,西餐的代名词,就是它。70年后的今天,红房子重新回到了陕西南路,而且是整整三层。红房子品牌的高端系列已不再有回忆中的罗宋汤、炸猪排, 米其林餐厅工作10多年的主厨在此精心设计了独具创意的法餐为主体的各国风情佳肴:香脆中带酸甜的明虾沙律配青芒果、泰式海鲜汤、澳大利亚进口的烤羊排伴酱腌地中海风味的土豆,钢琴声中再来一份主厨创意的甜品。无论是别致的餐具,还是美味的料理,处处让你体验真正的法兰西浪漫传奇。

  红房子法国餐厅共分3层楼,每层楼皆伴随其自主独特的环境氛围:6楼涵盖主餐厅,酒吧和休憩区,露台,包房与酒窖。餐厅内有110-120个座位;露台约30-40个位子。7楼的主厨桌(最多10人座),让您一边享受美食,一边欣赏厨师团队精湛的烹调技术。8楼乃精心打造的玻璃房餐厅,私秘优雅的环境,细致的餐店,辅以独一无二的上海夜景;同时适合举办私人派对活动。

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