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盛悦娱乐品日本料理什么季节该吃什么鱼
作者:管理员    发布于:2019-09-04 18:16    文字:【 】【 】【

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  鲭(Saba)在西方称为鲭鱼,是青鱼类(aozakana)的一种,在中秋至冬季的月份最为活跃,因海水变冷,鱼的油脂变得丰满,借以保持温暖,使鲭鱼更多汁,更肥美,更美味。

  秋鲭(Akisaba)可以很容易地在日本的超级市场买到或到餐品尝,是美味的食材也是日式秋季料理的典型代表。可以做为生鱼片或者是寿司或押寿司上的生鱼盖片。

  尽管三文鱼全年都可捕获,但是在日本的9月至11月,三文鱼是格外美味的秋季食物--其实它可以被称为秋鲑(akisake)。

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脚注信息
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