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作者:管理员    发布于:2019-11-28 01:12    文字:【 】【 】【

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  京城首家日本料理店是成立于1986年的青叶日本料理,由日本早板昭作先生与乐游饭店合资开创,可谓是京城日本料理的鼻祖。

  同年开创的还有北京饭店的“五人佰姓”等,寥寥几家,在当时京城的餐饮界掀起了一场日餐风潮。

  日本料理中新鲜的鱼生,美味的烧烤,各式各样的寿司,炸物,煮物等丰富多样的美食,以及其精致漂亮的餐具,摆盘的造型,赏心悦目的点缀装饰,还有日本谦和周到的服务,都是深受中国大众的欣赏之处。

  日本料理有别于其他外来美食,因同属亚洲的日本与中国的饮食习惯大致相同,也适用筷子用餐,这就比正式的西餐更容易被中国人接受,此外,日本传统的民族文化有很多是来自于中国,包括建筑装饰,庭院设计以及茶文化等,都含有亲切的中国元素,因此,在这样轻松自然的环境里用餐,加上那些与中国传统料理方式不同的美味佳肴,自然就很受中国人的欢迎。

  好好说的话,日本料理比较健康,材料新鲜,制作用心。这些都是它受欢迎的原因。

  但在国内,不建议去吃中低档的日料(人均低于500RMB的),因为即便做法一样,周边也差了很多。

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