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作者:管理员    发布于:2019-11-18 13:12    文字:【 】【 】【

  中信3娱乐挂机软件曾经流行的“答案奶茶””和“脏脏包”早已销声匿迹,还有一起亮相的“脏脏茶”今天也很难找到。在过去的一年里,包括抖音在内的短视频平台已经成为在线网红食品的发源地。一夜之间,在爆火的网红食品迅速进入年轻人追逐流行趋势的名单。市场上的每一家“网红”商店都像雨后春笋般涌现。遗憾的是,网红热度就像龙卷风,来去都很快。

  朋友圈打卡是网红美食标配。很多人购买网红美食大多数为什么都认为口感不重要,拍照拍得好看才算,原因就是满足自己的虚荣心。从日剧到《深夜食堂》家庭剧,老板给顾客端了一碗煮方便面,只加了一些绿色蔬菜和一个鸡蛋,在寒冷的夜晚温暖了胃和心,这一幕无意识地引发了全国范围内对方便面食堂的狂热。高颜值才是一碗泡面加价到数十元的“奥义”所在:上桌前用瓷盘盛放,配上爱心或者花形的煎蛋、可爱的八爪鱼形状的亲亲肠……拍照、发朋友圈,这才算一套完整的流程。

  一堵装满方便面的墙装满了来自不同国家的100多种方便面:马来西亚和泰国的方便面充满了异国风味,台湾排骨肉酱包鸡汤方便面味道浓郁,搭配脆白菜,更耐嚼更香,火鸡面正在等待战士的挑战。在浩瀚的方便面中,总有一种你会对眼看着 “方便面小食堂”店不大,装修风格小巧清新,但碰巧给最普通最简单的方便面增添了一种精致和仪式感,形成了强烈的对比。它很快占据了网上红店的“C”位,它的首次亮相就有了独特的卖点,搜索显示,北京仍有大约15家餐馆以方便面为主营业,平均消费价格约为30元

  然而,一旦朋友圈打卡完成,这也意味着新鲜感消失了。因为添加了各种蔬菜、肉、蛋等,这里一份方便面的价格从十多元到几十元不等。 然而,人们对方便面价格的普遍印象是2到5元,加上配菜后立即涨了10倍,这让许多食客觉得价格超出了他们的心理预期。花这么高的价格吃方便面,还不如自己在家里做,想吃什么都可以加,深圳的一位前店主也说,“起初,年轻男女都来拍照。过了很长时间,甚至在假期也没有人。

  除了价格问题,低门槛造成的同质化也是餐饮品牌无法形成持久竞争力的原因,泡面小食堂火了之后,许多类似的商店像雨后的竹笋一样涌现出来,独特性消失了,公众的审美疲劳加剧了,门槛不高,热度一过去,商店就慢慢变得“凉凉”

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