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作者:管理员    发布于:2019-11-18 13:12    文字:【 】【 】【

  中信3挂机软件意大利的首都罗马的美食最多,也最好吃。首先来谈谈意大利面,即pasta,相信很多朋友都见过这个样子的的意大利面

  中间的这个,应该就是比较出名的Spaghetti了,这种长长的意大利面是认知度最高,也是最常见的一种pasta,而根据粗细程度的不同,分为spaghetti,thin spaghetti和angel hair(有点类似兰州牛肉面的二细,大宽这种叫法),其中angel hair是三者中最细的一种,一般干的速食angel hair煮个四五分钟就可以了,而spaghetti这种粗一些的就需要十几分钟。

  而pasta到底是怎么做出来的呢,其实很简单,和咱们国内吃的面条一样,面粉和出来的,不过pasta一般要加很多蛋黄(egg york),所以颜色是金黄色的很好看。平时我个人能接触到的pasta除了上面三种,还有Fettuccine,Pappardelle,Penne,Farfalle。

  大家可以自行搜索一下他们的图片,我觉得最后一种Farfalle是最好看的,蝴蝶结的形状非常有趣,但不论形状如何,pasta的做法总体上来说是不会变的,而不同的形状适合不同的酱料和配菜,那就要讲很久了暂且不提。

  2 pasta介绍完了,再简单说说意大利的披萨(pizza)披萨的种类有很多,比如又大又薄的纽约披萨,芝加哥deep dish披萨(类似一个巨大的派,超级厚,里面很多番茄和芝士),还有超市里的速冻美国披萨(表面很多sausage,olive,ham),不过这些都不能说是真真正正的意大利披萨,那啥是意大利披萨呢?

  3 Risotto,意大利调味饭如果你喜欢意大利美食,那么risotto一定是非常非常有名的一道菜,他类似中国的糯米饭,韩国的石锅拌饭,但制作方式更复杂,口感也更粘一些。risotto di mare(seafood risotto)意大利海鲜调味饭seafood risotto应该是相对来说比较有名的意大利菜,他同时很像西班牙的海鲜调味饭,不过risotto的口感更佳creamy一些,软,西班牙调味饭更硬。

  最基本的white risotto的做法很麻烦,首先用小洋葱(shallot),芹菜(偏白的,嫩的那部分),红萝卜在锅里煸炒,之后加入risotto rice,再加入白酒,等酒精挥发后加入鸡汤或者蔬菜汤,直至这种risotto rice差不多膨胀起来,达到了要求的熟读的时候,关火,加入一块黄油,搅拌均匀后在表面加上特级橄榄油和芝士(一般是parmesan)就可以了。

  整个过程非常繁琐,不算做鸡汤高汤的时间,也需要接近20分钟,这二十分钟你要不停搅拌直到米饭成型,所以一般来说是一道收费比较高,并且十分考验厨艺的意大利美食。

  佛罗伦萨啊,最出名的莫过于佛罗伦萨的超大T骨牛排,其他还有披萨、意大利面、红酒、冰淇淋等。

  罗马的美食是最多的,因为罗马是意大利的首都,那里不仅有当地的特色美食,还有世界各地的美食。

  当然是罗马了,罗马是意大利的首都。在这里你可以吃到各色各样的食物。而且在这里可以享受最正宗的意大利面。

  Valle Daosta大区位于意大利北部,与瑞士和法国交接,受地理位置影响,这里最出名的就是Fontina奶酪。

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脚注信息
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